打造令人難忘的食品和飲料活動(dòng)的9種方法
美食文化正在興起。事實(shí)上，根據(jù) 2019 年 CC 的一項(xiàng)調(diào)查，食物是人們?cè)趨⒓踊顒?dòng)時(shí)考慮的第二大重要因素。食物 - 不僅僅是食物，而是提供優(yōu)質(zhì)食物 - 被認(rèn)為比您的活動(dòng)或社交機(jī)會(huì)中的演講者更重要。
那么，是什么造就了出色的體驗(yàn)?zāi)兀亢冒桑牢兜氖澄锖惋嬃鲜且粋€(gè)很好的開始。但為了讓當(dāng)?shù)氐拿朗郴顒?dòng)令人難忘，他們必須從眾多的彈出式美食活動(dòng)和雞尾酒會(huì)中脫穎而出。無(wú)論您是舉辦大型節(jié)日、美食活動(dòng)還是親密的品酒會(huì)，都可以找到一種方法讓您的活動(dòng)獨(dú)創(chuàng)。獨(dú)特的食物、飲料和特色可以使您的活動(dòng)獨(dú)一無(wú)二，吸引廣泛的美食家。
精心打造富有想象力、令人難忘和誘人的美食品嘗活動(dòng)需要深思熟慮的計(jì)劃。發(fā)現(xiàn)有關(guān)為活動(dòng)規(guī)劃食物、舉辦快閃店等的靈感和指導(dǎo)。以下是在美食家領(lǐng)域開辟利基市場(chǎng)的有效方法。
通過(guò)獨(dú)家快閃美食活動(dòng)吸引客人
食品和飲料活動(dòng)的參與者傾向于小型和秘密的特殊餐飲活動(dòng)和有趣的飲酒活動(dòng)。想想座位有限且僅限受邀者開放的私密快閃店。門票越難以捉摸，參加活動(dòng)的人在搶票時(shí)就越有特殊感。
您的活動(dòng)可能會(huì)有一家新的或難以進(jìn)入的餐廳，該餐廳“突然出現(xiàn)”，座位有限，并在新地點(diǎn)提供特色菜單 - 僅限一晚或一個(gè)周末。這些微型活動(dòng)自然是獨(dú)家的，因?yàn)樗鼈優(yōu)榭腿颂峁┯邢薜淖弧Ｋ麄兏緹o(wú)法容納一大群人。有限的票務(wù)立即使您的活動(dòng)更具吸引力，因?yàn)楹ε洛e(cuò)過(guò) （FOMO） 因素。
此外，這些彈出式食品活動(dòng)與可能實(shí)施的 COVID-19 安全預(yù)防措施非常吻合。您將保持人群較小，同時(shí)仍然策劃一個(gè)備受追捧的活動(dòng)。
僅僅因?yàn)槟愕幕顒?dòng)很大并不意味著它不能有一種排他性的氣氛。繼續(xù)閱讀以發(fā)現(xiàn)通過(guò)大型活動(dòng)創(chuàng)建令人垂涎的門票的方法。
策劃有吸引力的VIP體驗(yàn)
在我們調(diào)查的食品和飲料節(jié)觀眾中，超過(guò)一半的人愿意為節(jié)日的獨(dú)家體驗(yàn)和訪問(wèn)支付更多費(fèi)用。這些體驗(yàn)可能會(huì)有所不同，具體取決于您舉辦的活動(dòng)類型。提供VIP品酒會(huì)門票，讓客人在您的活動(dòng)中享受超出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的獨(dú)家食物和飲料。或者考慮一下飲料票的想法，讓您的VIP客人嘗試特殊的新啤酒或主題飛行品嘗。協(xié)調(diào)由廚師主導(dǎo)的晚餐，讓活動(dòng)參與者能夠VIP訪問(wèn)廚師，讓他們與創(chuàng)造者一起享用晚餐。門票附加組件，包括商品和體驗(yàn)，也有助于提高您的活動(dòng)收入。
CC讓您輕松提供VIP體驗(yàn)。創(chuàng)建多種門票類型，讓活動(dòng)參與者查看您提供的各種 VIP 體驗(yàn)。不同的門票類型不僅適用于定制VIP套餐 - 您可以提供早鳥折扣和標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格的其他變體。
在設(shè)計(jì)參與者會(huì)喜歡的體驗(yàn)時(shí)，請(qǐng)閱讀您必須避免的這些美食節(jié)失敗的信息。
尋找令人難忘的新場(chǎng)地
食物和飲料很重要，但氛圍也很重要。為美食品嘗活動(dòng)找到合適的場(chǎng)地至關(guān)重要，因?yàn)樗梢詭椭⒄麄€(gè)活動(dòng)的氛圍。以Uncorked：LA葡萄酒節(jié)為例。該活動(dòng)在洛杉磯標(biāo)志性的聯(lián)合車站舉行，該場(chǎng)地立即提升了活動(dòng)的感覺。因此，如果您想舉辦高檔活動(dòng)，請(qǐng)考慮您所在城鎮(zhèn)的高端場(chǎng)地。
但是，您可以考慮非傳統(tǒng)空間，例如倉(cāng)庫(kù)，溫室或私人葡萄園。選擇更獨(dú)特的場(chǎng)地可以與您的活動(dòng)主題保持一致——例如，在私人葡萄園品嘗葡萄酒可以增加氛圍。這可能需要一些額外的規(guī)劃，尤其是在現(xiàn)場(chǎng)沒有商業(yè)廚房的情況下。但是，當(dāng)您為參加的人創(chuàng)造一個(gè)難忘的夜晚時(shí)，回報(bào)是值得的。
使用不尋常和特殊的成分
讓您的美食家活動(dòng)與眾不同的最好和最明顯的方法之一是舉辦一場(chǎng)美食品嘗活動(dòng)，其中包含您在任何地方都找不到的特殊食材。想想即將變熱的產(chǎn)品的預(yù)發(fā)布，或者廚師自己精心挑選的稀有、覓食的時(shí)令蘑菇。不要回避選擇一些非常不尋常的成分。嘗試融合美食，融合來(lái)自不同文化的風(fēng)味，提供獨(dú)特的食物。
還要考慮可持續(xù)性。選擇對(duì)與會(huì)者和環(huán)境都有益的食材可以吸引您所在地區(qū)的環(huán)保美食家。
這些獨(dú)特的成分和風(fēng)味組合可以成為金票。食品和飲料活動(dòng)變得更加特別，菜單上有意想不到的成分或食物組合。
將客人送回家，送上以美食為重點(diǎn)的贓物
正確的帶回家的贓物在創(chuàng)造回憶方面格外努力。此外，一些以美食家為中心的贓物可以使當(dāng)?shù)氐拿朗郴顒?dòng)對(duì)與會(huì)者更具吸引力。例如，您可以通過(guò)包含手繪草圖來(lái)使每個(gè)菜單都不同。或者提供一罐廚師最喜歡的香料或自制醬汁，讓客人帶回家。
在您的食品和飲料活動(dòng)中采用高科技
射頻識(shí)別 （RFID） 手環(huán)可幫助您跟蹤與會(huì)者花費(fèi)最多時(shí)間的地方，因此您可以專注于活動(dòng)中最受歡迎的（和最不受歡迎的）部分。RFID 還可以加快入口和購(gòu)買隊(duì)伍的速度，因此您的活動(dòng)參與者和雜物之間沒有障礙。與會(huì)者只需輕點(diǎn)手腕即可支付食物和飲料費(fèi)用，然后滿意地回家，留下深刻的印象。
使用CC組織者應(yīng)用程序跟蹤活動(dòng)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。監(jiān)控門票銷售，利用票務(wù)數(shù)據(jù)，并掃描信用卡以輕松購(gòu)買，所有這些都在這個(gè)多功能應(yīng)用程序的便利范圍內(nèi)。
擴(kuò)大預(yù)算并與食品贊助商一起改善您的活動(dòng)
打造獨(dú)一無(wú)二的活動(dòng)的最佳方式之一是與美食節(jié)贊助商合作，他們帶來(lái)了自己的個(gè)人聲音。提供美食節(jié)贊助套餐，尋找贊助商，他們將提供互動(dòng)、身臨其境的體驗(yàn)，以吸引現(xiàn)場(chǎng)的與會(huì)者，并給他們留下終生難忘的回憶。
在確定如何為活動(dòng)獲得食品贊助商時(shí)，請(qǐng)考慮贊助商如何升級(jí)您的活動(dòng)。
如果它們看起來(lái)不相關(guān)或與您的活動(dòng)主題不一致，請(qǐng)繼續(xù)查看。但是，不要過(guò)度使用如此多的贊助商，以至于您的活動(dòng)信息在混戰(zhàn)中丟失。關(guān)鍵是為您的活動(dòng)精心挑選合適的贊助商。
設(shè)計(jì)完整的體驗(yàn)式美食活動(dòng)
體驗(yàn)式活動(dòng)增加了其他機(jī)會(huì)——現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)、照相亭，甚至是騎馬車等元素。你的想象力是極限！超過(guò)一半的食品和飲料節(jié)參與者告訴我們，他們更有可能選擇一個(gè)比美食傳播更多的節(jié)日。
一個(gè)杰出而鼓舞人心的活動(dòng)在活動(dòng)結(jié)束后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)留在參與者的腦海中——所以想辦法讓你的活動(dòng)難以忘懷。
采用虛擬或混合方式，擴(kuò)大您的美食品嘗活動(dòng)的覆蓋范圍
虛擬或混合活動(dòng)可讓您擴(kuò)展美食節(jié)的覆蓋范圍和可訪問(wèn)性。通過(guò)將虛擬元素融入現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，您可以包括您所在地區(qū)以外的活動(dòng)參與者。想象一媒體引導(dǎo)品嘗帶來(lái)的可能性，這些品嘗與送到與會(huì)者家門口的套件一致。您有很多選擇，包括虛擬品酒套件、虛擬啤酒品嘗套件、虛擬巧克力品嘗產(chǎn)品和虛擬奶酪品嘗課程。
默里奶酪完善了虛擬奶酪品嘗。互動(dòng)課程，以及存放與會(huì)者所需奶酪和裝備的工具包，使這些活動(dòng)很容易適應(yīng)引人入勝的虛擬活動(dòng)。
常見問(wèn)題
你如何舉辦美食活動(dòng)？
舉辦美食活動(dòng)需要仔細(xì)規(guī)劃活動(dòng)的每一個(gè)元素。首先，您需要確定活動(dòng)的規(guī)模，以便選擇合適的場(chǎng)地。考慮您希望包括多少個(gè)食品供應(yīng)商的活動(dòng)，并與這些供應(yīng)商聯(lián)系以確保他們。
有了這些元素，您就可以利用CC來(lái)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)了。CC可以幫助您完成活動(dòng)策劃過(guò)程的每一步，從活動(dòng)的營(yíng)銷開始。通過(guò)專業(yè)的活動(dòng)頁(yè)面吸引與會(huì)者，您可以在社交渠道上進(jìn)行推廣。您甚至可以使用 CC 出售門票和跟蹤門票數(shù)據(jù)，使其成為您活動(dòng)策劃的一體化資源。
計(jì)劃活動(dòng)時(shí)有哪些食品和飲料注意事項(xiàng)？
舉辦餐飲活動(dòng)時(shí)，請(qǐng)考慮您的目標(biāo)受眾。什么類型的食物、飲料和娛樂(lè)最適合他們？接下來(lái)，考慮成本。確定您的預(yù)算，該預(yù)算可以基于您的活動(dòng)相關(guān)費(fèi)用，例如您的活動(dòng)場(chǎng)地以及您的門票銷售。在開始營(yíng)銷活動(dòng)之前，請(qǐng)建立任何安全預(yù)防措施。您需要安全性嗎？場(chǎng)地容量是否有限制？您應(yīng)該采取哪些食品安全預(yù)防措施？在規(guī)劃階段的早期考慮這些因素可以使在活動(dòng)、食品攤位活動(dòng)和體驗(yàn)式食品活動(dòng)中提供食物取得成功。
您如何吸引人們參加美食節(jié)和其他美食活動(dòng)？
食物和活動(dòng)齊頭并進(jìn)，因此營(yíng)銷您的美食品嘗活動(dòng)應(yīng)該不難。但是，您希望通過(guò)正確的渠道來(lái)正確營(yíng)銷您的活動(dòng)并吸引人群。使用電子郵件營(yíng)銷活動(dòng)和社交媒體分享活動(dòng)的詳細(xì)信息，包括美食活動(dòng)名稱和品嘗活動(dòng)名稱。活動(dòng)的食品贊助還可以讓您通過(guò)其他品牌交叉推廣您的活動(dòng)，以覆蓋更廣泛的受眾。最后，使用CC Boost，您可以在一個(gè)方便的空間中創(chuàng)建廣告，發(fā)送自定義電子郵件，構(gòu)建品牌頁(yè)面并出售門票。
像專業(yè)人士一樣舉辦美食活動(dòng)
通過(guò)正確的規(guī)劃，您的餐飲活動(dòng)可以取得成功。與 CC 保持一致，以簡(jiǎn)化您的活動(dòng)推廣，這樣您就可以花更少的時(shí)間在營(yíng)銷活動(dòng)上，而將更多的時(shí)間用于計(jì)劃您的與會(huì)者會(huì)喜歡的難忘美食活動(dòng)。使用CC構(gòu)建活動(dòng)頁(yè)面，營(yíng)銷您的活動(dòng)，銷售門票，跟蹤數(shù)據(jù)等等。